nאיזומאלט
תיאור
ניזומאלט הוא ממתיק רב-כהלי המופק מסוכר. הוא ידוע גם בשם איזומאלטולוז. זהו סוכר דל קלוריות המשמש כתחליף לסוכר רגיל במגוון מוצרי מזון. ניזומאלט מתאפיין בטעמו המתוק הדומה לסוכר, אך עם פחות קלוריות והוא אינו מעלה את רמות הסוכר בדם בצורה משמעותית, מה שהופך אותו לפופולרי בקרב אנשים הסובלים מסוכרת או אלו המנסים להפחית בצריכת הקלוריות שלהם.
שימושים נפוצים
ניזומאלט משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל ממתקים, מסטיקים, מוצרי מאפה, גלידות, ומשקאות דיאטטיים. הוא מוערך בזכות יכולתו לשמור על לחות במוצרי מאפה, מה שתורם לאריכות חיי המדף שלהם ולמרקם הרך שלהם. בנוסף, ניזומאלט משמש לעתים קרובות במוצרים המיועדים לאנשים עם דיאטות דלות קלוריות או דלות סוכר.
השפעות בריאותיות
ניזומאלט נחשב לבטוח לשימוש על ידי רשויות הבריאות ברחבי העולם. הוא מספק מתיקות עם פחות קלוריות מסוכר רגיל ואינו מעלה את רמות הסוכר בדם בצורה משמעותית, מה שהופך אותו לאופציה טובה עבור אנשים עם סוכרת. עם זאת, כמו עם כל ממתיק, צריכה מוגזמת יכולה לגרום לבעיות עיכול כמו גזים ונפיחות אצל אנשים מסוימים. מומלץ לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
ניזומאלט אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו מכיל רכיבים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו עם כל מוצר מזון, אנשים עם רגישויות ספציפיות צריכים לקרוא בעיון את רשימת המרכיבים ולפנות לייעוץ רפואי במידת הצורך.
