מייצב גואר גאם
תיאור
מייצב גואר גאם הוא סיב תזונתי המופק מזרעי צמח הגואר, צמח הנפוץ בהודו ובפקיסטן. זהו פוליסכריד טבעי המשמש כחומר מייצב ומסמיך במזון. גואר גאם ידוע ביכולתו לספוג מים וליצור ג'ל צמיגי, מה שהופך אותו למרכיב פופולרי בתעשיית המזון לשיפור המרקם והעקביות של מוצרים שונים.
שימושים נפוצים
מייצב גואר גאם משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל גלידות, רטבים, מרקים, מוצרי חלב, ומאפים. הוא מסייע במניעת הפרדת מרכיבים, משפר את המרקם, ומעניק תחושת מלאות בפה. בנוסף, הוא משמש לעתים קרובות במוצרים דלי קלוריות או דלי שומן כתחליף לשומן.
השפעות בריאותיות
גואר גאם עשוי להציע מספר יתרונות בריאותיים, כולל שיפור בריאות המעי על ידי הגדלת נפח הצואה ועידוד פעילות מעיים תקינה. הוא יכול גם לסייע בשליטה על רמות הסוכר בדם ובהפחתת הכולסטרול. עם זאת, צריכה מוגזמת של גואר גאם עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו נפיחות, גזים, ושלשולים. חשוב לצרוך אותו בכמויות מתונות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
מייצב גואר גאם אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות רגישות או תגובות אלרגיות נדירות לחומר זה. תסמינים של תגובה אלרגית יכולים לכלול פריחה, גירוד, או קשיי נשימה. במקרים נדירים, צריכה של כמויות גדולות מאוד של גואר גאם עלולה לגרום לחסימת מעיים, במיוחד אצל אנשים עם בעיות מעיים קיימות.
מוצרים המכילים רכיב זה
ISOLA משקה קוקוס 0%
איסולה ביו
NATUREZA סורבה אסאי
נטורזה
שניצל צמחי 500 גר
תומר
מראקש ערק פסיפלורה 700 מ"ל 14% אלכוהול
מרקש
קרם קוקוס גולד 400 מ"ל
ווק
פריז מנגו 340 גרם
פריגת
מרקש ערק לימון 700 מל
מרקש
קרם קוקוס ללא חומר משמר 400מל כשר
טעמי אסיה
סטארקיסט לאנץ אורז וקינואה
סטארקיסט
סטארקיסט לאנץ בוקס פסטה
סטארקיסט