מיונז
תיאור
מיונז הוא רטב קר המבוסס על שמן, חלמון ביצה וחומץ או מיץ לימון. הוא ידוע במרקמו הקרמי והעשיר, ומהווה מרכיב פופולרי במטבחים רבים ברחבי העולם. מיונז יכול להיות מוכן בבית או לרכוש מוכן בחנויות, והוא מגיע במגוון טעמים וסגנונות, כולל דל שומן וטעמים מוספים כמו שום או חרדל.
שימושים נפוצים
מיונז משמש כבסיס למגוון רטבים וטבילות, מרכיב מרכזי בסלטים כמו סלט ביצים וסלט טונה, וכממרח לכריכים ולמבורגרים. בנוסף, הוא משמש להעשרת טעמים במנות צלויות או אפויות, ולעיתים אף כחומר קישור במתכוני אפייה.
השפעות בריאותיות
מיונז עשיר בקלוריות ובשומן, מה שהופך אותו למקור אנרגיה, אך גם לדבר שצריך לצרוך במידה, במיוחד עבור אנשים המנסים לרדת במשקל או לשמור על רמות כולסטרול נמוכות. עם זאת, מיונז יכול להיות חלק מתזונה מאוזנת כאשר נצרך במתינות. הוא מכיל ויטמינים מסיסים בשומן כמו ויטמין E, החשוב לבריאות העור והעיניים.
מידע על אלרגניות
מיונז מכיל ביצים, שהינם אלרגן ידוע. אנשים עם אלרגיה לביצים צריכים להימנע מצריכת מיונז או לחפש חלופות שאינן מכילות ביצים. בנוסף, מיונז עלול להכיל חרדל, שגם הוא אלרגן נפוץ. חשוב לקרוא את רשימת המרכיבים על גבי האריזה כדי לוודא שאין מרכיבים שעלולים לגרום לתגובה אלרגית.
מוצרים המכילים רכיב זה
חצילים במיונז נטו 500גר
שמיר
טונה ברוטב ציפוטלה פ
שמיר
טבעול נאגטס תירס ספייס 460 גרם
טבעול
כרוב אדום אחלה 400 גר
אחלה
חצילים במיונז אחלה 400 גר
אחלה
סלט תפוח אדמה 200 גר` גורמה שמיר
שמיר גורמה
סלט תפוח אדמה 400 גר` אסלי שמיר
אסלי
קישוא בטעם כבד 200 גר` גורמה שמיר
שמיר גורמה
אחלה קולסלואו 250 גר`
אחלה
סלט כרוב אדום 200ג שמיר
שמיר גורמה
סלט קולסאו אסלי 400 גרם
אסלי