מיצוי תה ירוק
תיאור
מיצוי תה ירוק הוא תמצית המופקת מעלי הצמח Camellia sinensis, אותו צמח המשמש להכנת תה ירוק. התמצית מכילה ריכוז גבוה של נוגדי חמצון, במיוחד קטכינים, אשר ידועים בסגולותיהם הבריאותיות. מיצוי תה ירוק משמש כתוסף תזונה ובמוצרי מזון שונים בשל תכונותיו הבריאותיות והטעם הייחודי שהוא מעניק.
שימושים נפוצים
מיצוי תה ירוק משמש במגוון רחב של מוצרי מזון ותוספי תזונה. הוא מוסף למשקאות, גלידות, ממתקים, מוצרי אפייה וחטיפים בריאותיים. בנוסף, הוא משמש כתוסף תזונה בקפסולות או באבקה, המכילים ריכוז גבוה של נוגדי חמצון. מיצוי תה ירוק מוערך גם בשל יכולתו להעניק טעם ייחודי ומרענן למוצרי מזון.
השפעות בריאותיות
מיצוי תה ירוק ידוע בזכות סגולותיו הבריאותיות הרבות. הוא מכיל נוגדי חמצון חזקים, כמו EGCG, אשר עשויים לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב, סוכרת מסוג 2, ולסוגים מסוימים של סרטן. כמו כן, הוא עשוי לסייע בירידה במשקל, שיפור בריאות המוח והפחתת רמות הכולסטרול. עם זאת, צריכה מוגזמת של מיצוי תה ירוק עלולה לגרום לתופעות לוואי כגון הפרעות שינה, עצבנות, ובעיות עיכול, בשל תכולת הקפאין והטאנינים שבו.
מידע על אלרגניות
מיצוי תה ירוק אינו נחשב כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים הרגישים לקפאין או לטאנינים עלולים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות לאחר צריכת מוצרים המכילים מיצוי תה ירוק. מומלץ להתייעץ עם רופא לפני צריכה של מיצוי תה ירוק, במיוחד עבור אנשים עם רגישויות ידועות או נשים בהריון.
