מיצוי רוזמרין טבעי
תיאור
מיצוי רוזמרין טבעי הוא תמצית המופקת מצמח הרוזמרין (Rosmarinus officinalis), צמח תבלין רב-שנתי הידוע בניחוחו הארומטי ובתכונותיו הרפואיות. התמצית מתקבלת באמצעות תהליך של מיצוי ממס, שבו משתמשים בממסים שונים כדי להפיק את השמנים האתריים והתרכובות הפעילות מהצמח. מיצוי זה מכיל תרכובות פנוליות, כגון חומצה רוזמרינית, אשר ידועות בתכונותיהן נוגדות החמצון והאנטי-דלקתיות.
שימושים נפוצים
מיצוי רוזמרין טבעי משמש בתעשיית המזון כתוסף טעם וריח במגוון מוצרים, כולל בשרים מעובדים, רטבים, מרקים, ומאפים. בנוסף, הוא משמש כחומר משמר טבעי הודות לתכונותיו נוגדות החמצון, המסייעות בהארכת חיי המדף של מוצרי מזון על ידי מניעת חמצון שומנים.
השפעות בריאותיות
למיצוי רוזמרין טבעי מספר יתרונות בריאותיים, כולל שיפור זרימת הדם, תמיכה בתפקוד הקוגניטיבי, והפחתת דלקות. החומצה הרוזמרינית, אחת התרכובות העיקריות בתמצית, ידועה בתכונותיה נוגדות החמצון והאנטי-דלקתיות. עם זאת, צריכה מוגזמת של מיצוי רוזמרין עלולה לגרום לתופעות לוואי כגון בחילות, הקאות, או גירוי בקיבה, ולכן מומלץ לצרוך אותו במידה.
מידע על אלרגניות
מיצוי רוזמרין טבעי אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות ידועה לצמחים ממשפחת השפתניים (Lamiaceae), הכוללת בין היתר את הרוזמרין, הבזיליקום, והנענע, עשויים לחוות תגובות אלרגיות. במקרים נדירים, שימוש חיצוני או פנימי במיצוי רוזמרין עלול לגרום לגירוי בעור או לתגובות אלרגיות אחרות אצל אנשים רגישים.
