מיצוי למון גראס
תיאור
מיצוי למון גראס הוא תמצית המופקת מצמח הלמון גראס, הידוע גם בשמו המדעי Cymbopogon citratus. זהו צמח רב שנתי הגדל באזורים טרופיים וסובטרופיים, ונפוץ במיוחד במטבח האסייתי. התמצית מתקבלת באמצעות תהליך של זיקוק אדים מהעלים והגבעולים של הצמח, והיא ידועה בטעמה הלימוני החזק והארומה המרעננת.
שימושים נפוצים
מיצוי למון גראס משמש בעיקר כתבלין או כחומר טעם במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות. הוא נפוץ במתכונים של מרקים, רטבים, תה צמחים, קוקטיילים, ומאכלים אסייתיים מסורתיים. בנוסף, הוא משמש לעיתים בתעשיית הקוסמטיקה והניקיון בשל ריחו הנעים.
השפעות בריאותיות
למיצוי למון גראס מיוחסות מספר השפעות בריאותיות חיוביות, כולל תכונות אנטי-בקטריאליות, אנטי-פטרייתיות, ואנטי-דלקתיות. הוא עשוי לסייע בשיפור העיכול, הפחתת מתח, וחיזוק המערכת החיסונית. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לתופעות לוואי כגון גירוי בקיבה או בעור אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
מיצוי למון גראס אינו נחשב באופן כללי לאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו בכל חומר טבעי, קיימת אפשרות לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים, במיוחד אלו הרגישים לצמחים ממשפחת הדגניים. מומלץ לבדוק רגישות לפני שימוש נרחב או צריכה בכמויות גדולות.
