מיצוי כשות
תיאור
מיצוי כשות הוא תמצית המופקת מצמח הכשות (Humulus lupulus), המשמש בעיקר בתעשיית הבירה. הכשות ידוע בטעמו המריר ובתכונותיו המשמרות, המעניקות לבירה את טעמה הייחודי ואת יציבותה. התמצית מופקת בדרך כלל מהפרחים הנקביים של הצמח, המכילים חומרים פעילים כמו חומצות אלפא ולופולון, התורמים לטעם ולארומה של הבירה.
שימושים נפוצים
מיצוי כשות משמש בעיקר בתעשיית הבירה, שם הוא מוסיף טעם מריר, ארומה ועמידות בפני חיידקים. בנוסף, הוא יכול לשמש כתוסף מזון במגוון מוצרים אחרים, כגון משקאות אלכוהוליים אחרים, תוספי תזונה ואפילו במוצרי קוסמטיקה, בשל תכונותיו האנטי-בקטריאליות והאנטי-דלקתיות.
השפעות בריאותיות
למיצוי כשות יש מספר יתרונות בריאותיים פוטנציאליים, כולל תכונות אנטי-בקטריאליות, אנטי-דלקתיות ואפילו אנטי-סרטניות. הוא עשוי לסייע בשיפור איכות השינה, הפחתת חרדות ותמיכה בבריאות הלב. עם זאת, צריכה מוגזמת של מוצרים המכילים כשות, כמו בירה, עלולה להוביל להשמנה ולבעיות בריאותיות אחרות הקשורות לצריכת אלכוהול מוגזמת.
מידע על אלרגניות
מיצוי כשות אינו נחשב בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות לכשות, במיוחד אלו הרגישים לצמחים ממשפחת הקנאביים, אליה שייך הכשות. תסמינים של תגובה אלרגית עשויים לכלול פריחות בעור, גירוד או קשיי נשימה. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לרגישות לכשות.
