מיץ ליים
תיאור
מיץ ליים הוא נוזל המופק מפרי הליים, פרי הדר קטן וחמוץ בעל קליפה ירוקה. הליים ידוע בטעמו החזק והרענן, והוא משמש במגוון רחב של מטבחים ברחבי העולם. מיץ הליים מכיל ויטמין C בכמות גבוהה, מה שהופך אותו לפופולרי לא רק בשל טעמו אלא גם בשל יתרונותיו הבריאותיים.
שימושים נפוצים
מיץ ליים משמש לתיבול והעשרת טעמים במגוון רחב של מאכלים ומשקאות. הוא מרכיב מרכזי בקוקטיילים כמו מרגריטה ומוחיטו, משמש כתוספת לסלטים, מרקים, ומנות דגים ובשר. בנוסף, מיץ ליים משמש גם באפייה ובקינוחים, שם הוא מוסיף טעם חמצמץ ומרענן.
השפעות בריאותיות
מיץ ליים עשיר בויטמין C, נוגד חמצון חזק שתומך במערכת החיסון, עוזר בספיגת ברזל מהמזון, ותורם לבריאות העור. עם זאת, צריכה מוגזמת של מיץ ליים עלולה לגרום לצרבות או לבעיות בקיבה אצל אנשים מסוימים, בשל חומציותו הגבוהה. כמו כן, חשיפה מוגברת של העור למיץ ליים באור השמש עלולה לגרום לפיטודרמטיטיס, תגובה דלקתית של העור.
מידע על אלרגניות
מיץ ליים אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לפרי הדר עלולים לחוות תגובות אלרגיות לאחר צריכת מיץ ליים. תסמינים יכולים לכלול גירוד, נפיחות, או קשיי נשימה. במקרים נדירים, תגובות חמורות יותר יכולות להתרחש. מומלץ לאנשים עם היסטוריה של אלרגיות לפרי הדר להיוועץ ברופא לפני צריכת מיץ ליים.
