מיץ עבניות
תיאור
מיץ עגבניות הוא נוזל המופק מעגבניות טריות. הוא מכיל את כל החומרים המזינים המצויים בעגבניות, כולל ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. מיץ עגבניות יכול להיות מסונן או לא מסונן, וזמין בצורות שונות כגון מרוכז, משומר או טרי. הוא משמש כבסיס למגוון רחב של מנות ומשקאות.
שימושים נפוצים
מיץ עגבניות משמש כבסיס למרקים, רטבים, תבשילים ומשקאות. הוא פופולרי במיוחד במטבח האיטלקי, שם הוא משמש להכנת רוטבי פסטה ופיצה. בנוסף, מיץ עגבניות יכול לשמש כחלק ממשקאות בריאותיים או קוקטיילים, בשל תכולתו הגבוהה של ויטמין C ונוגדי חמצון.
השפעות בריאותיות
מיץ עגבניות עשיר בויטמין C, ליקופן, ונוגדי חמצון אחרים שעשויים לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם, סוגים מסוימים של סרטן, ולשפר את בריאות העור. עם זאת, צריכה מוגזמת של מיץ עגבניות, במיוחד מסוגים המכילים תוספת מלח או סוכר, עלולה להוביל לעלייה בלחץ הדם או ברמות הסוכר בדם. מומלץ לצרוך מיץ עגבניות טבעי וללא תוספים.
מידע על אלרגניות
מיץ עגבניות אינו נחשב בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות לעגבניות או למוצרים המבוססים עליהן, כולל מיץ עגבניות. תסמינים של אלרגיה לעגבניות יכולים לכלול גירוד, נפיחות, קשיי נשימה או בעיות עיכול. אנשים עם אלרגיה ידועה לעגבניות צריכים להימנע מצריכת מיץ עגבניות.
