myrtle
תיאור
הדס (Myrtle) הוא צמח ירוק עד ממשפחת ההדסיים, הגדל באזורים חמים ויבשים. עליו קטנים, מבריקים וירוקים כהים, בעלי ריח נעים וחזק. הפרחים לבנים וקטנים, והפירות הם ענבות קטנות בצבע שחור או כחול כהה. ההדס ידוע בשימושיו הרפואיים והקולינריים עוד מימי קדם.
שימושים נפוצים
הדס משמש במטבח לתיבול מנות בשריות, להכנת רטבים ותבשילים, וכן להכנת תה צמחים. עלי ההד� משמשים גם להכנת שמנים אתריים ולקטיף. במטבח הים תיכוני, ההדס מוערך במיוחד לתיבול מנות דגים ובשר. בנוסף, פירות ההדס משמשים להכנת ריבות וליקרים.
השפעות בריאותיות
להדס מיוחסות תכונות אנטי-בקטריאליות ואנטי-דלקתיות. הוא עשוי לסייע בשיפור מערכת העיכול, בחיזוק המערכת החיסונית ובהפחתת דלקות. עם זאת, צריכה מוגזמת של הדס עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו בחילות והקאות. מומלץ להתייעץ עם רופא לפני שימוש בהדס למטרות רפואיות.
מידע על אלרגניות
הדס אינו נחשב לאלרגן נפוץ, אך כמו בכל צמח, ייתכנו אנשים שיפתחו תגובה אלרגית אליו. תגובות אלרגיות יכולות לכלול גירוי בעור, קשיי נשימה או תסמינים אחרים. אנשים עם רגישות ידועה לצמחים ממשפחת ההדסיים צריכים להיזהר בשימוש בהדס.
