מינימום מוצקי קקאו בשוקולד לבן n
תיאור
מינימום מוצקי קקאו בשוקולד לבן מתייחס לכמות המינימלית של מוצקי קקאו הנדרשת כדי שהמוצר ייחשב כשוקולד לבן. שוקולד לבן, בניגוד לשוקולד מריר או חלב, מכיל בדרך כלל חמאת קקאו, סוכר, מוצקי חלב, ולציטין סויה, אך ללא מוצקי קקאו רבים. עם זאת, על פי תקנות מסוימות, נדרשת כמות מינימלית של מוצקי קקאו כדי שהמוצר ייחשב כשוקולד לבן.
שימושים נפוצים
שוקולד לבן משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל קינוחים, עוגות, עוגיות, ממתקים, ומשקאות. הוא מוערך בזכות טעמו המתוק והעדין, המאפשר לו להשתלב היטב במתכונים הדורשים טעם שוקולד ללא המרירות של שוקולד מריר.
השפעות בריאותיות
שוקולד לבן מכיל בדרך כלל יותר סוכר ושומן בהשוואה לשוקולד מריר, מה שעשוי להשפיע על רמות הסוכר בדם ועל משקל הגוף אם נצרך בכמויות גדולות. עם זאת, הוא מכיל גם חמאת קקאו, המספקת שומנים בריאים. חשוב לצרוך שוקולד לבן במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
שוקולד לבן עלול להכיל מרכיבים שעשויים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים, כולל מוצקי חלב ולציטין סויה. אנשים עם אלרגיות לחלב או לסויה צריכים להיזהר ולבדוק את רשימת המרכיבים לפני הצריכה.
