מילוי - תרד
תיאור
מילוי תרד הוא תערובת המשמשת להעשרת טעם ומרקם של מאכלים שונים. הוא מורכב מתרד טרי או קפוא, אשר עובר בישול ועיבוד עדין כדי לשמור על טעמו הטבעי וערכיו התזונתיים. התרד ידוע בעלים הירוקים והרחבים שלו, העשירים בויטמינים ומינרלים.
שימושים נפוצים
מילוי תרד משמש במגוון רחב של מנות, כולל פשטידות, פסטות, פיצות, וקישים. הוא מוסיף טעם עשיר וצבע ירוק בוהק למאכלים, מה שהופך אותו לפופולרי גם במנות צמחוניות וטבעוניות. בנוסף, ניתן להשתמש בו כתוספת למרקים ורטבים כדי להעשיר אותם בטעם ובמרקם.
השפעות בריאותיות
תרד הוא מקור עשיר לויטמינים A, C, ו-K, כמו גם לברזל, מגנזיום, וסידן. הוא תורם לבריאות העיניים, מערכת החיסון, ועצמות חזקות. עם זאת, אנשים הסובלים מבעיות בכליות צריכים להגביל את צריכת התרד בגלל רמות גבוהות של אוקסלטים, שעלולים להחמיר את מצבם.
מידע על אלרגניות
תרד אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות נדירות לתרד או לרכיבים אחרים במילוי התרד, במיוחד אם הם רגישים לצמחים ממשפחת הסלקיים. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לאלרגיה.
