מילוי "ליים"
תיאור
מילוי 'ליים' הוא מרכיב מזון המבוסס על מיץ או פרי הליים, פרי הדר קטן וירוק בעל טעם חמוץ וארומטי. הליים משמש לעיתים קרובות להענקת טעם מרענן וחמצמץ למגוון רחב של מנות ומשקאות. מילוי זה יכול להיות בצורת מיץ טרי, קונצנטריות, או אבקה, ומוסיף לא רק טעם אלא גם ריח ייחודי למזון.
שימושים נפוצים
מילוי 'ליים' נמצא בשימוש נרחב במטבחים ברחבי העולם, במיוחד במטבח המקסיקני, האסייתי והמזרח תיכוני. הוא משמש לתיבול סלטים, רטבים, מרקים, מנות דגים ובשר, קינוחים ומשקאות כמו לימונדה, קוקטיילים ומיצים. בנוסף, הוא משמש גם בתעשיית המזון להכנת ממתקים, גלידות, ומוצרי מאפה.
השפעות בריאותיות
ליים עשיר בוויטמין C, נוגד חמצון חשוב התומך במערכת החיסון, עוזר בספיגת ברזל, ותורם לבריאות העור. צריכת ליים יכולה גם לסייע בהורדת רמות הכולסטרול ולשפר את בריאות הלב. עם זאת, צריכה מוגזמת של ליים עלולה לגרום לצרבות או לבעיות בקיבה אצל אנשים מסוימים, בשל חומציותו הגבוהה.
מידע על אלרגניות
ליים אינו נחשב בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לפירות הדר עשויים לחוות תגובות אלרגיות כגון גירוד, פריחה, או בעיות נשימה לאחר צריכת ליים. מומלץ לאנשים עם היסטוריה של אלרגיות למזון להיוועץ ברופא לפני צריכת מוצרים המכילים ליים.
