מווסת חומציות E306
תיאור
מווסת חומציות E306, הידוע גם בשם טוקופרול טבעי, הוא נוגד חמצון טבעי המופק משמנים צמחיים. הוא משמש בעיקר כדי לשמור על טריות המוצרים ולמנוע את החמצון של שומנים ושמנים במזון. E306 הוא למעשה קבוצה של תרכובות כימיות הקשורות לויטמין E, אשר ידועות בתכונותיהן נוגדות החמצון.
שימושים נפוצים
מווסת חומציות E306 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל שמנים צמחיים, מרגרינה, מוצרי מאפה, דגני בוקר, חטיפים, ומזון לתינוקות. הוא מסייע בהארכת חיי המדף של מוצרים אלו על ידי מניעת החמצון של השומנים והשמנים בהם, ובכך שומר על טעמם ועל איכותם התזונתית.
השפעות בריאותיות
מווסת חומציות E306 נחשב לבטוח לשימוש והוא אף בעל יתרונות בריאותיים מסוימים בשל תכונותיו נוגדות החמצון. הוא יכול לסייע בהגנה על הגוף מפני נזקי הרדיקלים החופשיים, אשר קשורים למחלות לב, סרטן, והזדקנות מוקדמת. עם זאת, כמו עם כל תוסף מזון, צריכה מוגזמת עלולה להיות מזיקה, ולכן חשוב לצרוך אותו במידה.
מידע על אלרגניות
מווסת חומציות E306 אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או אלרגיות לחומרים מסוימים צריכים תמיד לבדוק את רשימת המרכיבים של המוצרים שהם צורכים כדי לוודא שאינם מכילים חומרים שעלולים לגרום להם לתגובה אלרגית.
