מולסהnמיוצר במפעל שמעבד גם דגם
תיאור
מולסה היא תוצר לוואי של תהליך ייצור הסוכר מקני סוכר או סלק סוכר. היא נוזלית, סמיכה ובעלת צבע כהה, ומכילה סוכרים, מינרלים וויטמינים. המולסה ידועה בטעמה העשיר והמתקתק, והיא משמשת כממתיק טבעי במגוון רחב של מוצרי מזון.
שימושים נפוצים
מולסה משמשת כממתיק ומעניקה טעם עשיר ללחמים, עוגות, עוגיות וממתקים. היא גם משמשת כתוספת לדגני בוקר, יוגורטים ומשקאות, וכן כתבלין במנות בשריות ובמרקים. בנוסף, מולסה משמשת בתעשיית המזון לייצור אלכוהול, חומץ ומוצרים נוספים.
השפעות בריאותיות
מולסה מכילה מינרלים כמו ברזל, סידן, מגנזיום ואשלגן, וכן ויטמינים מקבוצת B, מה שהופך אותה למקור תזונתי חשוב. עם זאת, בשל תכולת הסוכר הגבוהה, צריכה מוגזמת של מולסה עלולה לתרום לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות הקשורות בצריכת סוכר מוגברת, כגון סוכרת מסוג 2. מומלץ לצרוך מולסה במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
מולסה אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לסוכר או לאלרגיות ספציפיות אחרות עשויים לחוות תגובות אלרגיות. חשוב לקרוא את התוויות על מוצרי מזון ולפנות לייעוץ רפואי אם יש חשש לאלרגיה.
