מסך המוצר
תיאור
מסך המוצר הוא רכיב המשמש בתעשיית המזון כחומר מייצב, מעבה ומשפר מרקם. הוא עשוי מסיבים תזונתיים המופקים ממקורות צמחיים, כגון תאית, פקטין וגואר גאם. מסך המוצר מסייע בשיפור המרקם והעקביות של מוצרי מזון שונים, והוא נפוץ במיוחד במוצרים דלי קלוריות או דלי שומן, שם הוא משמש כתחליף לשומן.
שימושים נפוצים
מסך המוצר משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל יוגורטים, רטבים, מרקים, גלידות, ומוצרי מאפה. הוא מסייע בשיפור המרקם והעקביות של המוצרים, ומאפשר יצירת מוצרים דלי קלוריות או דלי שומן עם מרקם דומה למוצרים המסורתיים. בנוסף, מסך המוצר יכול לשמש כחומר מייצב במוצרים צמחוניים וטבעוניים, שם הוא משמש כתחליף לג'לטין.
השפעות בריאותיות
מסך המוצר נחשב לבטוח לשימוש והוא מאושר על ידי רשויות הבריאות ברחבי העולם. הוא מספק סיבים תזונתיים התורמים לבריאות מערכת העיכול. עם זאת, צריכה מוגזמת של מסך המוצר עלולה לגרום לתופעות לוואי כגון נפיחות וגזים, במיוחד אצל אנשים עם רגישות במערכת העיכול. מומלץ לצרוך אותו כחלק מתזונה מאוזנת ומגוונת.
מידע על אלרגניות
מסך המוצר אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו מכיל מרכיבים הנפוצים כגורמי אלרגיה, כגון גלוטן, חלב, ביצים, דגים, בוטנים, סויה, אגוזי עץ או חיטה. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או אלרגיות למרכיבים מסוימים צריכים לבדוק את רשימת המרכיבים המלאה של המוצר כדי לוודא שהוא בטוח לצריכה.
מוצרים המכילים רכיב זה
מסקרפונה עם עוגיות 1
הגלידות של פלדמן
פלאפל כדורי קפוא 500גרם
שלושת האופים
קובה למרק 600ג ג
שלושת האופים
קובה למרק חמוסטה 1 ק"ג
שלושת האופים
אגרול סיני+רוטב 600
שלושת האופים
בורקס גבינה 700 ג`
אופרה
בורקס גבינה 800 גרם
שלושת האופים
בורקס תפו"א 700 ג`סדרה אדומה
אופרה
מסקרפונה עם קרמל מלוח פלדמן 1.2 ליטר
הגלידות של פלדמן
מסקרפונה עם תות ונטיפי שוקולד חלב פלדמן
הגלידות של פלדמן
סיגרים תפוא 600 גרם
שלושת האופים