משמרים
תיאור
משמרים הם חומרים כימיים או ביולוגיים המוספים למזון כדי להאריך את חיי המדף שלו על ידי עיכוב או מניעת צמיחה של מיקרואורגניזמים מזיקים כמו חיידקים, פטריות ושמרים. הם יכולים להיות טבעיים או סינתטיים ומשמשים במגוון רחב של מוצרי מזון.
שימושים נפוצים
משמרים משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל לחמים, גבינות, יינות, משקאות קלים, חטיפים, רטבים ומזון משומר. הם מסייעים בשמירה על טריות המוצרים, מניעת קלקול והארכת חיי המדף.
השפעות בריאותיות
למשמרים יש גם יתרונות וגם חסרונות בריאותיים. מצד אחד, הם מסייעים במניעת מחלות הנגרמות על ידי מזון מקולקל. מצד שני, צריכה מוגזמת של מזונות המכילים משמרים סינתטיים עלולה להיות קשורה לבעיות בריאותיות כמו אלרגיות, אסטמה, ובעיות עיכול. עם זאת, רוב המשמרים נחשבים בטוחים לשימוש בכמויות המומלצות.
מידע על אלרגניות
חלק מהמשמרים, במיוחד אלה הסינתטיים, עלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. תגובות אלו יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד ופריחה ועד לתגובות חמורות יותר כמו קשיי נשימה. אנשים עם רגישות ידועה למשמרים צריכים להימנע מצריכת מזונות המכילים אותם ולקרוא בעיון את תוויות המזון.
מוצרים המכילים רכיב זה
יין פרייבט קולקשן פינק מוסקטו 750 מל
יקבי כרמל
לחם קסטן בולגרי כפרי
ברמן
רו בייקון 170 גר
מזרע
שינקן מעושן פרוס 200
מזרע
שינקן פולני פרוס 200
מזרע
סיף מארז מגבוני ם לניקוי כללי לימון *3
סיף
ניקול מטליות לחות לרצפה בריח לימון
ניקול
ניקול מטליות לחות לרצפה
ניקול
מטליות לחות חד פעמיות ניקול 50 יח
ניקול
ניקול מטליות לחות לפרקט 10 יח`
ניקול
לחם קסטן דני כפרי
ברמן