מרווה
תיאור
מרווה היא צמח רב שנתי ממשפחת השפתניים, המוכר גם בשמו המדעי Salvia officinalis. הצמח מאופיין בעלים ירוקים-אפורים בעלי ריח ארומטי חזק וטעם מריר-חריף. מרווה נפוצה באזור הים התיכון ומשמשת הן כתבלין במטבח והן כצמח מרפא ברפואה העממית.
שימושים נפוצים
מרווה משמשת כתבלין במגוון רחב של מנות, כולל תבשילי בשר, מרקים, רטבים, ותבשילי קטניות. בנוסף, ניתן להשתמש בעלי מרווה טריים או מיובשים להכנת תה צמחים. מרווה גם משמשת לעתים קרובות לתיבול גבינות ולחמים.
השפעות בריאותיות
למרווה מיוחסות מספר השפעות בריאותיות חיוביות, כולל שיפור תפקוד מערכת העיכול, הפחתת רמות הסוכר בדם, ותמיכה בבריאות הלב. כמו כן, יש לה תכונות אנטי-דלקתיות ואנטי-בקטריאליות. עם זאת, צריכה מוגזמת של מרווה, במיוחד בצורת שמן מרווה, עלולה להיות רעילה ולגרום לתופעות לוואי כגון בחילות, הקאות, וסחרחורת.
מידע על אלרגניות
מרווה אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו בכל צמח או תבלין, ייתכנו מקרים נדירים של תגובות אלרגיות בקרב אנשים הרגישים לצמח זה. תסמינים של תגובה אלרגית יכולים לכלול פריחה, גירוד, ונפיחות. אנשים עם רגישות ידועה לצמחים ממשפחת השפתניים צריכים להיזהר בעת שימוש במרווה.
