ממתיק סכרין
תיאור
סכרין הוא ממתיק מלאכותי שאינו מכיל קלוריות, והוא מתוק פי 300-400 מסוכר רגיל. הוא התגלה בסוף המאה ה-19 ומאז משמש כממתיק במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות. סכרין ידוע גם בשמו המסחרי 'סוכרזית' והוא אחד הממתיקים המלאכותיים הוותיקים ביותר בשוק.
שימושים נפוצים
סכרין משמש כממתיק במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות דלי קלוריות או ללא סוכר, כולל משקאות קלים, מסטיקים, מוצרי חלב, ריבות, וגם בתור ממתיק לשולחן. הוא פופולרי במיוחד בקרב אנשים המנסים להפחית בצריכת הקלוריות או הסוכר שלהם.
השפעות בריאותיות
סכרין נחשב לבטוח לשימוש על ידי רוב הארגונים הבריאותיים בעולם, כולל ארגון הבריאות העולמי וה-FDA. עם זאת, היו דיווחים בעבר על חששות לגבי קשר אפשרי בין צריכת סכרין לסרטן, אך מחקרים עדכניים לא מצאו קשר כזה בבני אדם. סכרין יכול להיות אלטרנטיבה טובה לסוכר עבור אנשים עם סוכרת או אלו המנסים לרדת במשקל, אך כמו בכל ממתיק מלאכותי, מומלץ לצרוך אותו במתינות.
מידע על אלרגניות
סכרין אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו אמור לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו עם כל חומר מזון או תוסף מזון, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות אישית שעלולה לגרום לתגובות לא רצויות. אנשים עם רגישויות מיוחדות צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים סכרין.
