מלחnnהמוצר אינו מכיל שוקולד
תיאור
מלח הוא מינרל טבעי המורכב בעיקר מנתרן כלורי (NaCl). הוא מופק ממקורות שונים, כולל מי ים ומכרות מלח. מלח משמש לא רק כתבלין בסיסי במטבח, אלא גם כחומר משמר במזון. הוא ידוע בטעמו המלוח ובתפקידו החשוב בוויסות מאזן הנוזלים בגוף.
שימושים נפוצים
מלח נמצא בשימוש נרחב בבישול ובאפייה, הן כתבלין והן כחומר משמר. הוא משמש לשיפור טעמים, לשימור מזון, ולייצוב מבנים של מזונות מסוימים. מלח גם משמש בתהליכי תסיסה, כמו בהכנת לחם ובתסיסת ירקות.
השפעות בריאותיות
למלח יש תפקיד חיוני בתפקוד הגוף, כולל ויסות לחץ הדם ומאזן הנוזלים. עם זאת, צריכה מוגזמת של מלח עלולה להוביל לבעיות בריאותיות, כגון לחץ דם גבוה ומחלות לב. מומלץ להגביל את צריכת המלח לפי ההמלצות התזונתיות המקובלות.
מידע על אלרגניות
מלח אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו גורם בדרך כלל לתגובות אלרגיות. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לכמויות גדולות של מלח בגלל מצבים בריאותיים מסוימים, כגון לחץ דם גבוה או מחלות כליה.
