מלח לתעשייה
תיאור
מלח לתעשייה הוא סוג של מלח המשמש בעיקר בתעשיית המזון ובתהליכים תעשייתיים אחרים. הוא מופק ממקורות טבעיים כמו מי ים או ממרבצים תת-קרקעיים של מלח סלע. מלח זה עובר תהליכי עיבוד וטיהור כדי להתאימו לשימוש בתעשייה, והוא נבדל ממלח שולחני רגיל בגודל הגרגירים ובנוכחות של תוספים מסוימים המיועדים לשיפור תכונותיו התעשייתיות.
שימושים נפוצים
מלח לתעשייה משמש במגוון רחב של יישומים בתעשיית המזון, כולל שימור מזון, שיפור טעמים, בקרת תסיסה במוצרי מאפה, וייצוב מבנה במוצרי בשר. בנוסף, הוא משמש בתהליכים תעשייתיים אחרים כמו ייצור כימיקלים, עיבוד עורות, וייצור מוצרי ניקוי.
השפעות בריאותיות
צריכה מתונה של מלח חיונית לתפקוד תקין של הגוף, שכן הוא מסייע בשמירה על מאזן הנוזלים, תפקוד עצבי ושרירי. עם זאת, צריכה מוגזמת של מלח עלולה להוביל לבעיות בריאותיות כמו לחץ דם גבוה, מחלות לב וכלי דם, ובעיות כליה. חשוב לציין כי מלח לתעשייה עשוי להכיל תוספים שעלולים להשפיע על הבריאות בטווח הארוך.
מידע על אלרגניות
מלח לתעשייה אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו אמור לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות לתוספים מסוימים שעשויים להיות נוכחים במלח זה צריכים להיזהר ולבדוק את רשימת המרכיבים בקפידה.
