מלח אורגנו
תיאור
מלח אורגנו הוא תערובת תבלינים המשלבת מלח שולחן עם עלי אורגנו מיובשים וטחונים. האורגנו הוא צמח תבלין פופולרי הידוע בטעמו החזק והארומטי, המזכיר מנטה ומרווה. כאשר הוא מעורבב עם מלח, התוצאה היא תבלין רב-שימושי המעניק טעם עמוק ומרוכז למגוון רחב של מנות.
שימושים נפוצים
מלח אורגנו משמש לתיבול מגוון רחב של מאכלים, כולל פיצות, פסטות, סלטים, מנות בשריות ודגים. הוא יכול לשמש גם כתוספת למרקים ורטבים כדי להעניק להם טעם עשיר יותר. מלח אורגנו פופולרי במיוחד במטבח הים תיכוני והאיטלקי, שם הוא משמש להדגשת הטעמים הטבעיים של המרכיבים.
השפעות בריאותיות
אורגנו ידוע בתכונותיו האנטי-בקטריאליות והאנטי-דלקתיות, והוא עשיר בנוגדי חמצון. עם זאת, צריכה מוגזמת של מלח אורגנו, כמו כל מלח אחר, עלולה להוביל לצריכה עודפת של נתרן, שעלולה להגביר את הסיכון ללחץ דם גבוה ומחלות לב. מומלץ להשתמש במלח אורגנו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
מלח אורגנו אינו נחשב בדרך כלל לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לצמחים ממשפחת השפתניים (כמו מנטה, בזיליקום, מרווה) עשויים לחוות תגובה אלרגית לאורגנו. כמו כן, חשוב לבדוק את רשימת המרכיבים על מנת לוודא שאין תוספים אחרים שעלולים לגרום לתגובה אלרגית.
