מקריש צבע מאכל E160A
תיאור
מקריש צבע מאכל E160A, הידוע גם כבטא-קרוטן, הוא פיגמנט טבעי המצוי בצמחים, פירות וירקות רבים. הוא משמש כצבע מאכל טבעי המופק ממקורות צמחיים או מסונתז במעבדה. בטא-קרוטן הוא חומר המומר בגוף לוויטמין A, החיוני לבריאות העיניים, המערכת החיסונית והעור.
שימושים נפוצים
E160A משמש באופן נרחב בתעשיית המזון כדי להעניק למזון צבע כתום או צהוב. הוא נמצא במוצרים כמו משקאות, מוצרי חלב, דגני בוקר, ממתקים, רטבים ומאפים. בנוסף, הוא משמש גם כתוסף תזונה בשל תכונותיו כנוגד חמצון וכמקור לוויטמין A.
השפעות בריאותיות
בטא-קרוטן נחשב לבטוח לשימוש והוא בעל יתרונות בריאותיים רבים, כולל תמיכה בבריאות העיניים, שיפור תפקוד המערכת החיסונית והגנה על העור מפני נזקי השמש. עם זאת, צריכה מוגזמת של בטא-קרוטן, במיוחד מתוספי תזונה, עלולה להוביל למצב הנקרא קרוטנמיה, שבו העור מקבל גוון צהבהב-כתום. אין זה מזיק בדרך כלל ונעלם עם הפחתת הצריכה.
מידע על אלרגניות
E160A אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות אישית. אנשים עם אלרגיות ספציפיות או רגישויות מומלץ להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים בטא-קרוטן.
