מכיל - זאוליט וחומר פעיל שטח נוניוני
תיאור
מכיל - זאוליט וחומר פעיל שטח נוניוני הוא רכיב המשמש בתעשיית המזון, המורכב מזאוליט, מינרל טבעי בעל מבנה גבישי נקבובי, המסוגל לספוח מולקולות מסוימות, וחומר פעיל שטח נוניוני, המסייע בשיפור המרקם והעמידות של מוצרי מזון. השילוב של שני הרכיבים הללו מאפשר שיפור בתכונות הפיזיקליות של המזון, כגון יציבות, מרקם וספיחת לחות.
שימושים נפוצים
רכיב זה משמש בעיקר במוצרי מזון מעובדים, כגון מאפים, מוצרי בשר מעובד, ומזונות מוכנים לאכילה. הוא מסייע בשיפור המרקם, הארכת חיי המדף של המוצרים, ושיפור יכולת הספיחה של לחות, מה שתורם לרעננות ולמראה המושך של המזון.
השפעות בריאותיות
השימוש בזאוליט וחומר פעיל שטח נוניוני במזון נחשב לבטוח לשימוש על ידי רשויות הבריאות, כאשר נעשה במינונים המומלצים. עם זאת, צריכה מוגזמת של מזונות המכילים רכיבים אלו עלולה לגרום לבעיות עיכול, בשל יכולת הספיחה הגבוהה של הזאוליט. מצד שני, הזאוליט ידוע ביכולתו לסייע בסילוק רעלים מהגוף, אם כי השפעה זו אינה נובעת מצריכתו במזון.
מידע על אלרגניות
נכון להיום, אין מידע המצביע על כך שמכיל - זאוליט וחומר פעיל שטח נוניוני מהווה אלרגן ידוע או גורם לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או תנאים רפואיים מסוימים צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים רכיב זה.
