מכיל מכיל בין - זיאוליט
תיאור
זיאוליט הוא מינרל טבעי המכיל סיליקטים של אלומיניום, המשמש במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון. הוא ידוע ביכולתו לספוח מולקולות מים ויונים אחרים, מה שהופך אותו לשימושי בסינון וטיהור. במזון, זיאוליט משמש לעתים כחומר אנטי-קייקינג, המסייע במניעת הידבקות של חלקיקי מזון זה לזה.
שימושים נפוצים
זיאוליט משמש בתעשיית המזון בעיקר כחומר אנטי-קייקינג במלחים ותערובות תבלינים. הוא מסייע בשמירה על זרימה חופשית של המוצר ומניעת היווצרות גושים. בנוסף, זיאוליט יכול לשמש בתהליכי סינון וטיהור של מים ומיצים, הודות ליכולתו לספוח יונים ומולקולות מים.
השפעות בריאותיות
זיאוליט נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון בכמויות המומלצות. יש לו פוטנציאל לסייע בסילוק רעלים מהגוף הודות ליכולתו לספוח יונים. עם זאת, צריכה מוגזמת או חשיפה לכמויות גדולות של זיאוליט עשויה לגרום לבעיות בריאותיות, כולל הפרעות במערכת העיכול. חשוב לציין כי המחקר בנושא השפעותיו הבריאותיות של זיאוליט עדיין מתפתח.
מידע על אלרגניות
זיאוליט אינו ידוע כאלרגן נפוץ ואינו מוכר כגורם לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, כמו בכל חומר מזון או תוסף, אנשים עם רגישויות ספציפיות עשויים לחוות תגובות שונות. מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית אם קיימות חששות לגבי רגישויות אישיות.
