מכיל לציטין סויה
תיאור
לציטין סויה הוא חומר המופק משמן סויה ומשמש כחומר מתחלב (אמולסיפייר) במזון. הוא מורכב משילוב של פוספוליפידים, כולל פוספטידילכולין, פוספטידילאתנולאמין ופוספטידילינוזיטול. לציטין סויה ידוע ביכולתו לשפר את המרקם, העקביות והאריכות ימים של מוצרי מזון שונים.
שימושים נפוצים
לציטין סויה משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל שוקולד, מאפים, לחמים, מרגרינה, רטבים ומוצרי חלב. הוא מסייע ביצירת אמולסיות יציבות, משפר את המרקם והעקביות של המוצרים, ומסייע בהארכת חיי המדף שלהם.
השפעות בריאותיות
לציטין סויה עשוי להציע מספר יתרונות בריאותיים, כולל שיפור בתפקוד המוח ובבריאות הלב, בשל תכולת הפוספוליפידים שלו. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו כאבי בטן, שלשולים או תגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. חשוב לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
לציטין סויה עלול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים לסויה. עם זאת, ריכוז החלבונים בסויה, הגורמים לאלרגיה, נמוך מאוד בלציטין סויה, ולכן הוא נחשב לבטוח עבור רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם אלרגיה ידועה לסויה צריכים להיזהר ולבדוק את רשימת המרכיבים במוצרי מזון.
מוצרים המכילים רכיב זה
קרמיסימו וניל צ'יפ "שטראוס"
קרמיסימו
קורנטו בטעם וניל עם וופל 108 גרם
קורנטו
קורנטו טילון פסק זמן 64 גרם
קורנטו
טילון קלאסי בטעם וניל
קורנטו
בומבה 84 גרם
שטראוס גלידות
קרמיסמו וניל ציפ שוק
קרמיסימו
כדורי שוקולד פרווה נטלי 400 גרם
קונדיטוריה נטלי
פס פאי אגוזים נטלי פ
נטלי
קריסטלית לב אלפחורס
נטלי
פיינט פיסטוק טבעי מובחר עם שברי פיסטוק מ
מוג'ו
קרמיסימו נישנושים ש.וניל פרווה 60יח
קרמיסימו