מכיל דגנים מלאיםn
תיאור
מכיל דגנים מלאים מתייחס למרכיבי מזון הכוללים את כל חלקי הדגן: הסובין, הנבט והאנדוספרם. בניגוד לדגנים מעובדים, דגנים מלאים שומרים על כל רכיבי התזונה הטבעיים שלהם, כולל סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. דגנים מלאים נחשבים לחלק חשוב מתזונה בריאה ומאוזנת.
שימושים נפוצים
דגנים מלאים משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל לחמים, פסטות, דגני בוקר, חטיפים ועוד. הם מוספים למוצרים אלו כדי לשפר את הערך התזונתי שלהם ולספק תחושת שובע לאורך זמן. דגנים מלאים יכולים להופיע גם בצורתם הטבעית, כמו אורז חום, קינואה ושיבולת שועל.
השפעות בריאותיות
צריכת דגנים מלאים קשורה ליתרונות בריאותיים רבים, כולל הפחתת הסיכון למחלות לב, סוכרת מסוג 2, ושמירה על משקל גוף בריא. הסיבים התזונתיים בדגנים מלאים תורמים לבריאות מערכת העיכול ועשויים לסייע בהורדת רמות הכולסטרול בדם. עם זאת, חשוב לצרוך דגנים מלאים כחלק מתזונה מאוזנת, שכן צריכה מוגזמת עלולה להוביל לצריכה עודפת של קלוריות.
מידע על אלרגניות
דגנים מלאים אינם נחשבים לאלרגן נפוץ בפני עצמם, אך הם מכילים גלוטן, שהוא אלרגן ידוע עבור אנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן. חשוב שאנשים עם תנאים אלו יימנעו מצריכת דגנים מלאים המכילים גלוטן, כגון חיטה, שעורה ושיפון. עבור אנשים ללא רגישות לגלוטן, דגנים מלאים הם בדרך כלל בטוחים לצריכה ואינם גורמים לתגובות אלרגיות.
