מכיל אבקת חלבn נוכרי
תיאור
אבקת חלב נוכרי היא תוצר יבש המתקבל מהתייבשות חלב נוכרי, אשר עבר תהליך של הסרת מים. תהליך זה מאפשר שימור של החלב לאורך זמן רב יותר ומקל על שינוע ואחסון. אבקת חלב נוכרי מכילה את אותם מרכיבים תזונתיים כמו חלב נוזלי, כולל חלבונים, שומנים, ויטמינים ומינרלים, אך בצורה מרוכזת יותר.
שימושים נפוצים
אבקת חלב נוכרי משמשת במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מאפים, שוקולד, גלידות, רטבים, מרקים, ומשקאות חלביים. היא משמשת לעתים קרובות כתחליף לחלב נוזלי במוצרים שבהם יש צורך בחלבון חלב או בטעם חלבי, אך ללא הצורך בנוזלים נוספים. בנוסף, היא משמשת להעשרת מוצרי מזון בחלבון ובסידן.
השפעות בריאותיות
אבקת חלב נוכרי מספקת חלבון איכותי, סידן, וויטמינים מקבוצה B, אשר חשובים לבריאות העצמות, השרירים, והמערכת החיסונית. עם זאת, צריכה מוגזמת של מוצרים המכילים אבקת חלב נוכרי עלולה להוביל לצריכה עודפת של שומן רווי וקלוריות, מה שעלול לתרום להשמנה ולבעיות בריאותיות אחרות. כמו כן, אנשים עם אי סבילות ללקטוז או אלרגיה לחלבון חלב צריכים להימנע מצריכת מוצרים המכילים אבקת חלב נוכרי.
מידע על אלרגניות
אבקת חלב נוכרי מכילה חלבון חלב, אשר ידוע כאלרגן נפוץ. אנשים עם אלרגיה לחלבון חלב עלולים לחוות תגובות אלרגיות, החל מתסמינים קלים כמו פריחה וגירוד, ועד לתסמינים חמורים יותר כמו קשיי נשימה ואנפילקסיס. כמו כן, אנשים עם אי סבילות ללקטוז עשויים לחוות אי נוחות במערכת העיכול לאחר צריכת מוצרים המכילים אבקת חלב נוכרי, בשל נוכחות לקטוז בחלב.
