מכיל אבקת חלב
תיאור
אבקת חלב היא תוצר של ייבוש חלב עד לקבלת אבקה. תהליך זה מאפשר שימור של החלב לתקופות ארוכות ללא צורך בקירור. אבקת החלב מכילה את כל מרכיבי החלב המקורי, כולל חלבונים, שומנים, סוכרים, ויטמינים ומינרלים, אך ללא המים. היא משמשת כתוסף מזון או כמרכיב בתעשיית המזון.
שימושים נפוצים
אבקת חלב משמשת במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מאפים, שוקולד, גלידות, רטבים, מרקים מוכנים, ומשקאות חלביים. היא משמשת גם כתוסף תזונה להעשרת מזון בחלבון ובסידן. בנוסף, אבקת חלב משמשת בתעשיית המזון לשיפור המרקם, הטעם והערך התזונתי של מוצרים.
השפעות בריאותיות
אבקת חלב מספקת חלבון איכותי, סידן, ויטמינים ומינרלים החיוניים לבריאות העצמות והשיניים. עם זאת, צריכה מוגזמת של מוצרי חלב, כולל אבקת חלב, עלולה להיות קשורה לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות אחרות אצל אנשים מסוימים. כמו כן, אבקת חלב עשויה להכיל שומן רווי וכולסטרול, אשר צריכה מוגברת שלהם עלולה להשפיע לרעה על בריאות הלב.
מידע על אלרגניות
אבקת חלב מכילה לקטוז וחלבון חלב, אשר ידועים כאלרגנים נפוצים. אנשים עם אלרגיה לחלב או עם אי סבילות ללקטוז עשויים לחוות תגובות אלרגיות או בעיות עיכול לאחר צריכת מוצרים המכילים אבקת חלב. חשוב לקרוא את תוויות המזון בקפידה כדי לזהות נוכחות של אבקת חלב במוצרים.
