מעכב חמצון E-316
תיאור
מעכב חמצון E-316, הידוע גם בשם איזואסקורבט נתרן, הוא תוסף מזון המשמש כחומר משמר וכמעכב חמצון. הוא נגזר של חומצה אסקורבית (ויטמין C) ונתרן, ומשמש להארכת חיי המדף של מוצרי מזון על ידי מניעת חמצון של שומנים ושמנים. E-316 מסייע בשמירה על צבע, טעם וערך תזונתי של מזון.
שימושים נפוצים
E-316 נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון, כולל במוצרי בשר מעובד, דגים, מוצרי מאפה, ומשקאות. הוא משמש למניעת שינוי צבע וטעם של מזון עקב חשיפה לחמצן, ובכך מסייע לשמור על איכות המוצר לאורך זמן.
השפעות בריאותיות
E-316 נחשב לבטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות, כולל האיחוד האירופי וארגון הבריאות העולמי, כאשר נעשה בו שימוש בכמויות המומלצות. עם זאת, צריכה מוגזמת של תוספי מזון באופן כללי עלולה להיות קשורה לבעיות בריאותיות. E-316 יכול גם לשפר את ספיגת הברזל בגוף, מה שעשוי להיות מועיל עבור אנשים הסובלים מאנמיה.
מידע על אלרגניות
E-316 אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לחומר זה או לחומרים דומים עשויים לחוות תגובות שליליות. מומלץ לקרוא את תוויות המוצרים בקפידה ולפנות לייעוץ רפואי במידת הצורך.
מוצרים עם מעכב חמצון E-316
השווה מוצרים
א.מ .פסטרמה בפפריקה 400 ג'-טירת צבי
טירת צבי
א.מ פסטרמה בדבש 400 גרם
טירת צבי
חזה אווז טירת צבי 10
טירת צבי
טירת צבי נקניקיות הודו מחפוד 1ק"ג
טירת צבי
טירת צבי נקניקיות וינר 1 ק"ג
טירת צבי
טירת צבי נקניקיות קהילות 1קג
טירת צבי
טירת צבי סלסולי פסטרמה הודו דק 120 גרם
טירת צבי
טירת צבי פסטרמה בפפריקה קופ. מחפוד 400ג
טירת צבי
טירת צבי צמד כפרית ברביקיו ודבש 600ג
טירת צבי
טירת צבי צמד מהדרין מחפוד 600ג
טירת צבי
כתף בקר מעושן 400 גר` טירת צבי
טירת צבי