מחית בטעם תות שדה חומרnהלחה גליצרול
תיאור
מחית בטעם תות שדה עם חומר הלחה גליצרול היא תערובת המשמשת כתוסף מזון. המחית מכילה טעם תות שדה טבעי או מלאכותי, ומשולב בה גליצרול, חומר הלחה שמסייע בשמירה על לחות המוצר ומשפר את המרקם שלו. גליצרול, הידוע גם כגליצרין, הוא תרכובת אורגנית המשמשת בתעשיית המזון כתוסף לחות, ממתיק ומשפר מרקם.
שימושים נפוצים
מחית בטעם תות שדה עם גליצרול משמשת בעיקר בתעשיית המזון להעשרת טעם ולשיפור מרקם של מוצרים שונים כגון יוגורטים, גלידות, משקאות, ממתקים ומוצרי מאפה. היא יכולה לשמש גם כבסיס ליצירת קרמים, ריבות ומוצרי קינוח אחרים.
השפעות בריאותיות
גליצרול נחשב לבטוח לשימוש במזון על ידי רשויות בריאות רבות, כולל ה-FDA. הוא יכול לסייע בשמירה על לחות העור והריריות כאשר נצרך בכמויות מתונות. עם זאת, צריכה מוגזמת של גליצרול עלולה לגרום לתופעות לוואי כגון כאבי ראש, סחרחורות, בחילות ושלשולים. חשוב לציין כי גליצרול יכול להיות מופק ממקורות צמחיים או מן החי, ולכן אנשים הצורכים תזונה צמחונית או טבעונית צריכים לבדוק את מקור הגליצרול במוצר.
מידע על אלרגניות
גליצרול עצמו אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או אלרגיות למרכיבים אחרים במחית בטעם תות שדה (כגון תותי שדה או תוספים מלאכותיים) עשויים לחוות תגובות אלרגיות. מומלץ לקרוא את רשימת המרכיבים המלאה על גבי האריזה כדי לזהות כל מרכיב שעלול לגרום לתגובה אלרגית.
