מחי תותים
תיאור
מחי תותים הוא רכז או מיץ מרוכז המופק מתותים טריים. הוא משמש להענקת טעם מתוק וחמצמץ למגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות. מחי תותים יכול להיות מוכן באופן טבעי על ידי סחיטת תותים או באופן תעשייתי, שם הוא עובר תהליכים נוספים להסרת מים והעלאת ריכוז הסוכר והטעם.
שימושים נפוצים
מחי תותים משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל יוגורטים, גלידות, ריבות, משקאות קלים, ומאפים. הוא מוסיף טעם עשיר וצבע מושך למאכלים ומשקאות. בנוסף, הוא יכול לשמש כבסיס ליצירת סירופים או כחומר טעם במתכונים ביתיים.
השפעות בריאותיות
מחי תותים מכיל ויטמינים ומינרלים חשובים, כגון ויטמין C, אשר תורם לחיזוק המערכת החיסונית. עם זאת, בשל ריכוז הסוכר הגבוה, צריכה מוגזמת של מחי תותים עלולה להוביל לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות הקשורות בצריכה גבוהה של סוכר, כגון סוכרת מסוג 2. מומלץ לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
מחי תותים אינו נחשב בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לתותים או לפירות יער אחרים עשויים לחוות תגובות אלרגיות, כגון פריחה, גירוד או קשיי נשימה, לאחר צריכתו. חשוב לקרוא את התוויות על מוצרי מזון ולפנות לייעוץ רפואי אם יש חשד לרגישות או אלרגיה.
