מהלחם
תיאור
מהלחם הוא מרכיב תזונתי המופק מלחם, בדרך כלל מלחם מלא או מלחם שיפון. הוא משמש כבסיס להכנת מגוון רחב של מוצרי מזון, כולל לחמים, עוגות, ביסקוויטים ועוד. מהלחם מכיל סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים החיוניים לגוף האדם.
שימושים נפוצים
מהלחם משמש כבסיס להכנת לחמים מסוגים שונים, כולל לחם לבן, לחם מלא ולחם שיפון. בנוסף, הוא משמש להכנת עוגות, ביסקוויטים, פשטידות ומאפים אחרים. מהלחם יכול לשמש גם כחומר מילוי או כבסיס למנות עיקריות וקינוחים.
השפעות בריאותיות
מהלחם, במיוחד זה המופק מלחם מלא, עשיר בסיבים תזונתיים התורמים לתפקוד תקין של מערכת העיכול. הוא מכיל ויטמינים מקבוצה B ומינרלים כמו ברזל ומגנזיום החיוניים לבריאות הגוף. עם זאת, צריכה מוגזמת של מוצרי לחם, במיוחד אלו העשירים בסוכר ובשומן, עלולה להוביל לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות נוספות.
מידע על אלרגניות
מהלחם עלול להכיל גלוטן, שהוא חלבון המצוי בחיטה, שיפון ושעורה, ולכן אינו מתאים לאנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן. אנשים עם אלרגיה לחיטה או לרכיבים אחרים המצויים בלחם צריכים להימנע מצריכת מהלחם או מוצרים המכילים אותו.
