מגנזיום
תיאור
מגנזיום הוא מינרל חיוני לגוף האדם, הממלא תפקיד מרכזי ביותר בתהליכים ביולוגיים רבים. הוא נמצא בטבע בצורת יסוד מתכתי, אך בגוף האדם הוא קיים בצורת יונים חיוביים (Mg2+). מגנזיום משתתף ביותר מ-300 תגובות אנזימטיות בגוף, כולל סינתזה של חלבונים, תפקוד שרירים ועצבים, בקרת רמות סוכר בדם, ויסות לחץ דם, וייצור אנרגיה.
שימושים נפוצים
מגנזיום משמש כתוסף מזון במגוון רחב של מוצרים, כולל משקאות אנרגיה, מוצרי חלב, דגני בוקר, ומוצרי אפייה. הוא מוסף כדי לשפר את הערך התזונתי של המזון ולסייע בשמירה על בריאות העצמות והשרירים. בנוסף, מגנזיום משמש כחומר מייצב וכמשפר מרקם במזונות מעובדים.
השפעות בריאותיות
למגנזיום יתרונות בריאותיים רבים, כולל תמיכה בבריאות הלב, שיפור תפקוד השרירים והעצבים, וסיוע במניעת מיגרנות. הוא גם מסייע בשמירה על רמות סוכר תקינות בדם ובמניעת סוכרת מסוג 2. עם זאת, צריכה מוגזמת של מגנזיום עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו שלשולים, בחילות, והפרעות בקצב הלב. חשוב לשמור על צריכה מאוזנת לפי ההמלצות התזונתיות.
מידע על אלרגניות
מגנזיום אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו גורם בדרך כלל לתגובות אלרגיות. עם זאת, אנשים עם רגישות גבוהה עשויים לחוות תגובות שליליות כאשר הם נחשפים לכמויות גדולות של מגנזיום, במיוחד בצורת תוספי מזון. במקרים נדירים, צריכה מוגזמת של מגנזיום עלולה לגרום לתגובות אלרגיות או לתופעות לוואי חמורות יותר.
