מגניום פוזפט דו בסיסי
תיאור
מגניום פוזפט דו בסיסי הוא מלח של חומצה זרחתית ומגנזיום, המשמש כתוסף מזון. הוא מופיע בצורת אבקה לבנה או גבישית, והוא מסיס במים. המרכיב משמש לעתים קרובות כחומר מייצב, חומר מתחלב, או כחומר מונע התגיישות במזון. בנוסף, הוא יכול לשמש כמקור למגנזיום, מינרל חיוני לגוף האדם.
שימושים נפוצים
מגניום פוזפט דו בסיסי משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מוצרי חלב, משקאות, דגני בוקר, ומוצרי מאפה. הוא משמש כחומר מייצב במוצרי חלב כמו יוגורט וגבינה, כחומר מתחלב במשקאות, וכחומר מונע התגיישות באבקות שונות. בנוסף, הוא יכול לשמש כמקור למגנזיום בתוספי מזון.
השפעות בריאותיות
מגנזיום הוא מינרל חיוני שממלא תפקיד חשוב בבריאות העצם, תפקוד השרירים, וויסות לחץ הדם. צריכה מספקת של מגנזיום יכולה לסייע במניעת מחלות לב, סוכרת מסוג 2, ואוסטאופורוזיס. עם זאת, צריכה מוגזמת של מגניום פוזפט דו בסיסי עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו שלשול, בחילה, והקאה. חשוב לצרוך אותו בכמויות מתונות ולפי ההמלצות התזונתיות.
מידע על אלרגניות
מגניום פוזפט דו בסיסי אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות מיוחדת למגנזיום או לתוספי מזון עשויים לחוות תגובות שליליות. מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית אם יש חשש לרגישות או אלרגיה.
