מ"ג/ק"ג ויטמין C 140
תיאור
ויטמין C, הידוע גם בשם חומצה אסקורבית, הוא חומר מזין חיוני המסיס במים. הוא משמש כנוגד חמצון חזק, המסייע בהגנה על תאי הגוף מפני נזקים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים. מ"ג/ק"ג ויטמין C 140 מתייחס לריכוז של 140 מיליגרם של ויטמין C לכל קילוגרם של מוצר מזון. ריכוז זה משמש לעתים קרובות כדי להעשיר מזונות או כתוסף תזונה.
שימושים נפוצים
ויטמין C משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות, דגני בוקר, מוצרי חלב, ממתקים, ומזונות לתינוקות. הוא מוסף כדי לשפר את הערך התזונתי של המוצר, להאריך את חיי המדף על ידי פעילות נוגדת חמצון, ולשפר את הצבע והטעם של המזון. בנוסף, ויטמין C משמש כחומר משמר טבעי במזונות מסוימים.
השפעות בריאותיות
ויטמין C חיוני לבריאות האדם, תומך בתפקוד מערכת החיסון, מסייע בספיגת ברזל ממזונות צמחיים, ותורם לייצור קולגן החיוני לבריאות העור, העצמות והרקמות החיבוריות. עם זאת, צריכה מוגזמת של ויטמין C עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו שלשולים, בחילות וכאבי בטן. חשוב לצרוך ויטמין C בכמויות המומלצות על ידי רשויות הבריאות.
מידע על אלרגניות
ויטמין C אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לחומצה אסקורבית או למרכיבים אחרים במוצר המזון המכיל ויטמין C עשויים לחוות תגובות שליליות. מומלץ לקרוא את תווית המוצר בעיון ולפנות לייעוץ רפואי במידת הצורך.
