Mango
תיאור
מנגו הוא פרי טרופי מתוק ועסיסי, הגדל על עצי המנגו. הפרי ידוע בצורתו האובלית, צבעו המשתנה מירוק לצהוב, כתום או אדום כאשר הוא בשל, וטעמו הייחודי המשלב מתיקות עם חמיצות קלה. המנגו עשיר בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, מה שהופך אותו למזון בריא ופופולרי ברחבי העולם.
שימושים נפוצים
המנגו משמש במגוון רחב של מוצרי מזון ומתכונים. הוא נאכל טרי כפרי, מוסף לסלטי פירות, מיצים, שייקים, ומשקאות אלכוהוליים. בנוסף, המנגו משמש להכנת ריבות, ג'לי, גלידות, וקינוחים שונים. במטבחים מסוימים, המנגו משמש גם במנות עיקריות, כגון סלטים, תבשילים, ומנות בשריות, שם הוא מוסיף מתיקות וחמיצות.
השפעות בריאותיות
המנגו עשיר בויטמין C, ויטמין A, וסיבים תזונתיים, התורמים לבריאות העור, מערכת החיסון, והעיכול. הוא מכיל גם נוגדי חמצון שעשויים לסייע במניעת מחלות לב וסוגים מסוימים של סרטן. עם זאת, צריכה מוגזמת של מנגו עשויה להוביל לעלייה במשקל עקב תכולת הסוכר הגבוהה שלו. כמו כן, יש להיזהר מצריכת קליפת המנגו, שעשויה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
המנגו אינו נחשב בדרך כלל לאלרגן נפוץ, אך ישנם אנשים שעלולים לפתח תגובה אלרגית לפרי, במיוחד לקליפתו. תגובות אלרגיות למנגו עשויות לכלול גירוד, נפיחות, ופריחות בעור. אנשים עם אלרגיה לפיסטוקים או לקשיו עשויים להיות בסיכון גבוה יותר לאלרגיה למנגו, בשל קרבה בוטנית בין הצמחים.
