Mangifera Indica
תיאור
מנגו (Mangifera Indica) הוא פרי טרופי הגדל על עץ המנגו, השייך למשפחת האלתיים. הפרי ידוע בצורתו האובלית, צבעו הצהוב-כתום כאשר הוא בשל, וטעמו המתוק והעשיר. קליפת הפרי יכולה להיות ירוקה, צהובה או אדומה, תלוי בזן. המנגו מכיל בתוכו גלעין גדול וקשה. הפרי נחשב לאחד הפירות הפופולריים ביותר בעולם בשל טעמו הייחודי וערכיו התזונתיים הגבוהים.
שימושים נפוצים
המנגו משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, החל מאכילה טרייה כפרי, דרך שימוש במיצים, שייקים, קינוחים, סלטי פירות, ריבות, גלידות ועד לשילוב במנות עיקריות במטבחים שונים ברחבי העולם. בנוסף, המנגו משמש גם כתוספת ליוגורטים, דגני בוקר ומוצרי מאפה שונים.
השפעות בריאותיות
המנגו עשיר בויטמינים ומינרלים, ביניהם ויטמין C, ויטמין A, ויטמין E, ואשלגן, המסייעים בחיזוק המערכת החיסונית, שיפור הראייה, ושמירה על בריאות העור. הפרי מכיל גם נוגדי חמצון שעשויים לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם, וכן סיבים תזונתיים התורמים לתפקוד תקין של מערכת העיכול. עם זאת, צריכה מוגזמת של מנגו עלולה לגרום לעלייה ברמות הסוכר בדם בשל תכולת הסוכר הגבוהה שבו.
מידע על אלרגניות
המנגו אינו נחשב בדרך כלל לאלרגן נפוץ, אך ישנם אנשים שיכולים לפתח תגובה אלרגית לפרי, במיוחד אלו הרגישים ללטקס או לצמחים ממשפחת האלתיים. תסמיני האלרגיה יכולים לכלול גירוד, נפיחות בפה או בגרון, ופריחה בעור. במקרים נדירים, תגובה אלרגית למנגו יכולה להיות חמורה יותר ולגרום לקשיי נשימה. מומלץ לאנשים עם רגישות ידועה ללטקס או לצמחים ממשפחת האלתיים להיוועץ ברופא לפני צריכת מנגו.
