Magnesium n
תיאור
מגנזיום הוא מינרל חיוני לגוף האדם, הממלא תפקיד מרכזי ביותר בתהליכים ביולוגיים רבים. הוא נמצא באופן טבעי במזונות שונים, כגון ירקות ירוקים, אגוזים, זרעים ודגנים מלאים. מגנזיום מסומן לעיתים קרובות כ-Mg בטבלה המחזורית של היסודות. הוא משמש גם כתוסף מזון, מסומן כ-E345, ומשמש לייצוב מזון ולשיפור ערכו התזונתי.
שימושים נפוצים
מגנזיום משמש בתעשיית המזון כתוסף מזון מסיבות שונות, כולל ייצוב, שיפור המרקם והעשרה תזונתית. הוא יכול להימצא במוצרים כמו משקאות אנרגיה, מוצרי חלב, דגני בוקר, ומזונות מועשרים. בנוסף, מגנזיום משמש גם כתוסף תזונה בצורת טבליות או אבקה, המיועדות להשלים את צריכת המינרל היומית המומלצת.
השפעות בריאותיות
למגנזיום יתרונות בריאותיים רבים, כולל תמיכה בתפקוד השרירים והעצבים, שמירה על קצב לב בריא, חיזוק העצמות, ותמיכה במערכת החיסונית. הוא גם מסייע בוויסות רמות הסוכר בדם ובשמירה על לחץ דם תקין. עם זאת, צריכה מוגזמת של מגנזיום עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו שלשולים, בחילות והתכווצויות בטן. חשוב לצרוך מגנזיום בכמויות המומלצות על ידי רשויות הבריאות.
מידע על אלרגניות
מגנזיום אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, כמו בכל תוסף מזון או מרכיב תזונתי, אנשים עם רגישויות ספציפיות או מצבים רפואיים מסוימים צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים מגנזיום כתוסף.
