Magnesium Carbonate Hydroxide
תיאור
מגנזיום קרבונט הידרוקסיד הוא תרכובת כימית המשמשת במגוון רחב של יישומים, כולל בתעשיית המזון. הוא מורכב ממגנזיום, פחמן, חמצן ומימן, ונוסחתו הכימית היא Mg5(CO3)4(OH)2·4H2O. החומר ידוע גם בשם 'חלב מגנזיה' והוא משמש לעתים קרובות כחומר אנטי-חומצי וכחומר מייצב במזון.
שימושים נפוצים
מגנזיום קרבונט הידרוקסיד משמש בתעשיית המזון כחומר מייצב, חומר אנטי-חומצי, וכמקור למגנזיום בתוספי מזון. הוא יכול להימצא במוצרים כמו אבקות אפייה, משקאות ספורט, ומזונות מועשרים. בנוסף, הוא משמש לעתים כדי לשפר את המרקם של מזונות מסוימים ולמנוע את התגבשותם.
השפעות בריאותיות
מגנזיום הוא מינרל חיוני לגוף האדם, התורם לבריאות העצמות, תפקוד השרירים, ומערכת העצבים. צריכת מגנזיום קרבונט הידרוקסיד יכולה לסייע במניעת מחסור במגנזיום. עם זאת, צריכה מוגזמת של מגנזיום עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו שלשולים, בחילות, והפרעות בקצב הלב. חשוב לצרוך את החומר בכמויות המומלצות על ידי רשויות הבריאות.
מידע על אלרגניות
מגנזיום קרבונט הידרוקסיד אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו בכל חומר מזון או תוסף מזון, אנשים עם רגישויות ספציפיות צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכתו. אין דיווחים נפוצים על תגובות אלרגיות הקשורות ישירות לצריכת מגנזיום קרבונט הידרוקסיד.
