Magnesium Aluminum Silicate
תיאור
מגנזיום אלומיניום סיליקט הוא חומר טבעי שמקורו במינרלים. הוא משמש כחומר מייצב, מעבה וסופח במגוון רחב של מוצרי מזון. החומר מורכב ממגנזיום, אלומיניום, סיליקון וחמצן, והוא ידוע ביכולתו לספוג נוזלים ולשמור על מרקם יציב במוצרי מזון.
שימושים נפוצים
מגנזיום אלומיניום סיליקט משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל רטבים, מרקים, מוצרי חלב, ומשקאות. הוא מסייע בשמירה על מרקם חלק ויציב, מונע הפרדה של מרכיבים ומשפר את חיי המדף של המוצרים. בנוסף, הוא יכול לשמש כחומר נשא לחומרי טעם וריח.
השפעות בריאותיות
מגנזיום אלומיניום סיליקט נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון. עם זאת, צריכה מוגזמת של חומרים המכילים אלומיניום עלולה להיות קשורה לבעיות בריאותיות, כולל סיכון מוגבר למחלות עצביות. חשוב לציין כי הכמויות המשמשות במזון הן בדרך כלל נמוכות מאוד ולא צפויות לגרום לבעיות בריאותיות. עם זאת, אנשים עם רגישות מיוחדת לאלומיניום צריכים להיות מודעים לנוכחותו במוצרי מזון.
מידע על אלרגניות
מגנזיום אלומיניום סיליקט אינו ידוע כאלרגן נפוץ ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות מיוחדת לחומרים מינרליים או לאלומיניום עשויים לחוות תגובות שליליות. מומלץ להתייעץ עם רופא אם יש חשש לרגישות לחומר זה.
