ליים
תיאור
ליים הוא פרי הדר קטן ועגול, בעל קליפה ירוקה דקה וטעם חמצמץ וארומטי. הפרי שייך למשפחת ההדרים והוא קרוב משפחה של הלימון, אך קטן ממנו בגודלו ובדרך כלל חמוץ יותר. הליים משמש רבות בבישול ובהכנת משקאות בשל טעמו הייחודי ויכולתו להוסיף ניחוח רענן למגוון רחב של מנות.
שימושים נפוצים
ליים משמש במגוון רחב של מנות ומשקאות. הוא מוסף לסלטים, רטבים, מרקים, ומנות דגים ובשר כדי להוסיף טעם חמצמץ וארומה רעננה. בנוסף, ליים הוא מרכיב מרכזי במשקאות קלאסיים כמו מוחיטו ומרגריטה, וכן במשקאות קלים וקוקטיילים. מיץ ליים וקליפתו משמשים גם באפייה ובקינוחים כדי להוסיף טעם וניחוח.
השפעות בריאותיות
ליים עשיר בויטמין C, אשר מסייע בחיזוק המערכת החיסונית, בקידום בריאות העור, ובספיגת ברזל מהמזון. הוא מכיל גם נוגדי חמצון שעשויים לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם. עם זאת, צריכה מוגזמת של ליים עלולה לגרום לצרבת או לבעיות בקיבה אצל אנשים מסוימים, בשל חומציותו הגבוהה. כמו כן, חשיפה לשמש לאחר מריחת מיץ ליים על העור עלולה לגרום לפיגמנטציה או לכוויות.
מידע על אלרגניות
ליים אינו נחשב לאלרגן נפוץ, אך כמו כל מזון, הוא עלול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. תגובות אלרגיות לליים יכולות לכלול גירוי בעור, פריחה, או בעיות נשימה. אנשים עם רגישות ידועה להדרים צריכים להיזהר בצריכת ליים ולפנות לייעוץ רפואי אם הם חווים תסמינים של תגובה אלרגית.
