לימון-ליים
תיאור
לימון-ליים הוא הכלאה בין לימון לליים, המשלב את הטעם החמצמץ של הלימון עם הארומה הייחודית של הליים. הפרי קטן יותר מלימון רגיל ובעל קליפה דקה יותר, צבעו ירוק-צהבהב וטעמו חזק ומרוכז יותר. לימון-ליים משמש להעשרת טעמים במגוון רחב של מנות ומשקאות.
שימושים נפוצים
לימון-ליים משמש במטבח להכנת רטבים, סלטים, קוקטיילים, קינוחים ומשקאות קלים. הוא מוסיף טעם חמצמץ וארומה רעננה למנות, וניתן להשתמש בו גם כקישוט. בנוסף, מיץ לימון-ליים משמש כמרכיב במרינדות להשריית בשר ודגים, המעניקים להם טעם ייחודי.
השפעות בריאותיות
לימון-ליים עשיר בוויטמין C, המסייע בחיזוק המערכת החיסונית ובשיפור ספיגת הברזל בגוף. הוא מכיל גם נוגדי חמצון שעשויים לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם. עם זאת, צריכה מוגזמת של מיץ לימון-ליים עלולה לגרום לצרבת או לפגיעה באמייל השיניים עקב חומציותו הגבוהה.
מידע על אלרגניות
לימון-ליים אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים הרגישים לפירות הדר עלולים לחוות תגובות אלרגיות קלות כגון גירוד או פריחה בעור לאחר מגע עם הפרי או מיצו. במקרים נדירים, עשויה להתפתח תגובה אלרגית חמורה יותר.
