לימון

תיאור

לימון הוא פרי הדר קטן ועגול, בעל קליפה צהובה וטעם חמוץ. הוא שייך למשפחת הפיג'מיות וגדל על עצי לימון. הלימון עשיר בויטמין C, פלבנואידים, וסיבים תזונתיים. הוא משמש הן למאכל והן למטרות רפואיות וקוסמטיות.

שימושים נפוצים

לימון משמש במגוון רחב של מאכלים ומשקאות. הוא מוסף לסלטים, רטבים, ומרינדות כדי להוסיף טעם חמוץ. מיץ לימון משמש להכנת משקאות כמו לימונדה, קוקטיילים, ותה. בנוסף, קליפת הלימון משמשת לתיבול מאפים ומנות מתוקות. לימון גם משמש כחומר משמר טבעי וכמשפר טעם במזונות רבים.

השפעות בריאותיות

לימון עשיר בויטמין C, המחזק את מערכת החיסון ומסייע בספיגת ברזל מהמזון. הוא מכיל נוגדי חמצון שעשויים לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם, ובהפחתת הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן. עם זאת, צריכה מוגזמת של לימון עלולה לגרום לצרבות ולפגיעה באמייל השן עקב חומציותו הגבוהה.

מידע על אלרגניות

לימון אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות לחומציות הלימון, המתבטאות בגירוי בעור או בפה. במקרים נדירים, צריכה של לימון עלולה לגרום לתגובות אלרגיות חמורות יותר.