עלי תפוז
תיאור
עלי תפוז הם העלים של עץ התפוז, אשר ידועים בניחוחם הארומטי ובטעמם המריר-מתוק. הם משמשים לא רק כקישוט אלא גם כמרכיב במטבחים שונים ברחבי העולם. עלי התפוז עשירים בשמנים אתריים, מה שמקנה להם את הארומה החזקה והמיוחדת.
שימושים נפוצים
עלי תפוז משמשים במגוון רחב של מנות, החל מתה צמחים וכלה במנות עיקריות. הם יכולים לשמש כתבלין במרקים, תבשילים, ורטבים, או כקישוט למשקאות קלים ואלכוהוליים. בנוסף, ניתן להשתמש בהם להכנת שמנים ארומטיים וחליטות תה.
השפעות בריאותיות
עלי תפוז מכילים נוגדי חמצון וויטמינים שעשויים לתרום לבריאות הלב ולמערכת החיסונית. עם זאת, צריכה מוגזמת של עלי תפוז, במיוחד בצורתם הטרייה, עלולה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים. מומלץ להשתמש בהם במידה ולשים לב לתגובות הגוף.
מידע על אלרגניות
עלי תפוז אינם נחשבים לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לצמחים ממשפחת ההדרים (כמו תפוזים, לימונים ואשכוליות) עשויים לחוות תגובות אלרגיות. מומלץ לבדוק רגישות לפני צריכה מרובה או שימוש תכוף.
