LPG
תיאור
LPG, או בשמו המלא ליקופן, הוא פיגמנט טבעי המצוי בפירות וירקות אדומים כמו עגבניות, אבטיחים וגויאבות. זהו אחד מהקרוטנואידים, קבוצה של פיגמנטים המעניקים לצמחים את צבעם הצהוב, הכתום או האדום. ליקופן ידוע בתכונותיו נוגדות החמצון, המסייעות בהגנה על הגוף מפני נזקי רדיקלים חופשיים.
שימושים נפוצים
ליקופן משמש בעיקר כתוסף מזון טבעי לצביעת מוצרי מזון בצבע אדום או כתום. הוא נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון, כולל במוצרים כמו רטבים, מיצים, מוצרי חלב וממתקים. בנוסף, ליקופן משמש גם כתוסף תזונה בשל תכונותיו הבריאותיות.
השפעות בריאותיות
ליקופן ידוע בתכונותיו נוגדות החמצון, שעשויות לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם, סוגים מסוימים של סרטן, ולשפר את בריאות העור. עם זאת, צריכה מוגזמת של ליקופן, במיוחד בצורת תוספי תזונה, עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו הפרעות עיכול או שינוי צבע העור לכתום (ליקופניה). מומלץ לצרוך ליקופן ממקורות טבעיים כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
ליקופן אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לפירות או ירקות אדומים עשויים לחוות תגובות לא רצויות. בכל מקרה של חשד לתגובה אלרגית, מומלץ להתייעץ עם רופא.
