Linaloolnמכיל סובטיליסין
תיאור
לינלול הוא תרכובת אורגנית טבעית הנמצאת בשמנים אתריים של צמחים רבים, כולל לבנדר, קורנית, ועשבי תיבול אחרים. זהו אלכוהול טרפן בעל ריח פרחוני נעים, המשמש לעתים קרובות בתעשיית המזון והבשמים. לינלול מסווג כחומר בטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם.
שימושים נפוצים
לינלול משמש כתוסף טעם וריח במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות, כולל ממתקים, משקאות אלכוהוליים, מוצרי מאפה, ומזונות מתובלים. הוא מוערך במיוחד על יכולתו להעניק טעם וניחוח פרחוני עדין למוצרים.
השפעות בריאותיות
לינלול נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה בכמויות המצויות במזון. יש לו תכונות אנטי-מיקרוביאליות ואנטי-דלקתיות, שעשויות לתרום לבריאות הכללית. עם זאת, חשיפה לריכוזים גבוהים מאוד של לינלול עלולה לגרום לגירוי בעור או בריריות, ולכן יש להשתמש בו בזהירות במוצרים המיועדים למגע ישיר עם העור.
מידע על אלרגניות
לינלול אינו מוכר כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו בכל חומר כימי, ייתכנו אנשים הרגישים ללינלול ועלולים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות. אנשים עם רגישות ידועה לשמנים אתריים או לתרכובות ארומטיות צריכים להיזהר במיוחד ולבדוק את רשימת המרכיבים של מוצרי מזון ובשמים.
