Linalool Limonene
תיאור
לינלול ולימונן הם תרכובות אורגניות הנמצאות בשמנים אתריים של צמחים רבים. לינלול הוא אלכוהול טבעי בעל ריח פרחוני, בעוד שלימונן הוא טרפן בעל ריח הדרים. שניהם משמשים בתעשיית המזון והבשמים בשל תכונותיהם הארומטיות.
שימושים נפוצים
לינלול ולימונן משמשים כתוספי טעם וריח במגוון מוצרי מזון, כולל משקאות, ממתקים, מוצרי מאפה ומזונות מעובדים אחרים. הם מוסיפים טעם וריח הדרים או פרחוני למוצרים, ומשפרים את החוויה החושית של הצרכן.
השפעות בריאותיות
לינלול ולימונן נחקרו בהקשר של השפעותיהם הבריאותיות. יש הטוענים כי הם בעלי תכונות אנטי-דלקתיות ואנטי-מיקרוביאליות, ויכולים לסייע בהפחתת מתח וחרדה. עם זאת, חשיפה לריכוזים גבוהים של לימונן עלולה לגרום לגירוי בעור או בריריות. מומלץ לצרוך אותם בכמויות מתונות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
לינלול ולימונן אינם נחשבים לאלרגנים ידועים. עם זאת, כמו בכל חומר כימי, ייתכנו תגובות אלרגיות או רגישות אצל אנשים מסוימים. אנשים עם רגישות ידועה לשמנים אתריים או לתרכובות ארומטיות צריכים להיזהר ולבדוק את תגובתם לחומרים אלו.
