Linalool Citronellol
תיאור
לינלול ציטרונלול הוא תרכובת אורגנית טבעית הנמצאת בשמנים אתריים רבים, כולל שמן לבנדר, שמן גרניום ושמן ורדים. זהו אלכוהול טרפן המשמש לעיתים קרובות כחומר טעם וריח בתעשיית המזון. לינלול ציטרונלול ידוע בניחוח הפרחוני והרענן שלו, מה שהופך אותו לפופולרי במוצרי קוסמטיקה, בישום וכמובן, במזון.
שימושים נפוצים
לינלול ציטרונלול משמש בתעשיית המזון בעיקר כחומר טעם וריח. הוא מוסף למגוון רחב של מוצרים, כולל משקאות, ממתקים, מוצרי מאפה ומזונות מעובדים אחרים כדי להעניק להם ניחוח וטעם פרחוניים. בנוסף, הוא יכול לשמש כחומר משמר טבעי בזכות תכונותיו האנטי-מיקרוביאליות.
השפעות בריאותיות
לינלול ציטרונלול נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון בכמויות המומלצות. יש לו תכונות אנטי-מיקרוביאליות ואנטי-דלקתיות שעשויות להיות מועילות לבריאות. עם זאת, צריכה בכמויות גדולות עשויה לגרום לתופעות לוואי כגון גירוי בעור או בריריות. חשוב לציין כי המחקר בנושא ההשפעות הבריאותיות של לינלול ציטרונלול עדיין מתפתח, ויש צורך במחקרים נוספים כדי להבין את מלוא ההשפעות שלו על הבריאות.
מידע על אלרגניות
לינלול ציטרונלול אינו נחשב בדרך כלל כאלרגן ידוע. עם זאת, כמו עם כל חומר כימי, ייתכן שאנשים מסוימים יגלו רגישות אישית כלפיו, שעלולה להתבטא בתגובות אלרגיות או גירוי. אנשים עם עור רגיש או אלה הסובלים מאלרגיות ידועות לשמנים אתריים צריכים להיזהר בעת שימוש במוצרים המכילים לינלול ציטרונלול ולבצע בדיקת רגישות לפני שימוש נרחב.
