לא פחות מ-
תיאור
לא פחות מ- הוא ביטוי המשמש לציון כמות מינימלית של רכיב מסוים במזון. זה לא מתייחס לרכיב ספציפי אלא לכמות המינימלית הנדרשת או המצוינת במתכון או בתווית מזון. הביטוי יכול להתייחס לכל רכיב, החל ממרכיבים תזונתיים כמו ויטמינים ומינרלים ועד לרכיבי טעם וריח.
שימושים נפוצים
הביטוי 'לא פחות מ-' משמש בעיקר בתוויות מזון ובמתכונים כדי לציין את הכמות המינימלית של רכיב מסוים הנדרשת כדי שהמוצר ייחשב כבעל תכונה מסוימת או כדי להבטיח את איכותו. לדוגמה, במזון המתיימר להיות עשיר בסיבים תזונתיים, עשוי להופיע הביטוי 'לא פחות מ-3 גרם סיבים למנה'.
השפעות בריאותיות
השימוש בביטוי 'לא פחות מ-' בתוויות מזון יכול לסייע לצרכנים להבין את הכמות המינימלית של רכיבים תזונתיים חיוניים במזון שהם צורכים, ובכך לסייע בתזונה מאוזנת ובריאה. עם זאת, חשוב לציין שהביטוי אינו מעיד על כמות מקסימלית, ולכן צריכה עודפת של רכיבים מסוימים עלולה להיות מזיקה. לדוגמה, צריכה עודפת של סוכרים או שומנים רוויים עלולה להוביל לבעיות בריאותיות כמו השמנה, סוכרת ומחלות לב.
מידע על אלרגניות
הביטוי 'לא פחות מ-' כשלעצמו אינו מתייחס לרכיב אלרגני ספציפי. עם זאת, אם הרכיב שאליו מתייחס הביטוי הוא אלרגן ידוע (כמו בוטנים, סויה, חלב, ביצים, דגים, רכיכות, אגוזים, חיטה או שומשום), יש לציין זאת באופן ברור בתווית המזון, בהתאם לתקנות האיחוד האירופי ולחוקי מדינת ישראל בנושא סימון אלרגנים במזון.
